Ürün Özellikleri

Açıklama

Gastronomi rotaları, yöresel lezzetlerin gelecek nesillere ulaştırılmasında, gastronimi değerlerinin modern olarak pazarlanmasında, rekabet gücünün artırılmasında ve destinasyonlara ait kültürel ürünlerin tanınırlığının artmasında oldukça önemlidir. Türkiye'deki turizm rotaları mercek altına alındığında gastronominin genellikle kültür rotaları içine dahil edildiği dikkat çeker. Dünyadaki örnekler incelendiğinde kültürel boyutun dışına taşan gastronomi rotası anlayışı söz konusudur. Bununla birlikte farklı gastronomi rotalarının oluşturulması turizmin geliştirilmesi açısından önemli bir konudur. Bugüne kadar yapılan çalışmalarda Türk mutfağı yedi coğrafi bölge üzerinden aktarılmıştır. Bu eserde Türk mutfak kültürü Türkiye coğrafi haritasından ayrı olarak değerlendirilmiş, şehirlerin mutfak kültürleri arasındaki benzerlik ve farklılıklar belirlenerek yeni bir gastronomi coğrafyası ortaya çıkarılmıştır. Çalışmanın desenini mutfaklarda sık kullanılan malzemeler ve bu malzemeler ile hazırla

318 sayfa. 16x24 cm.

Mağaza Yorumları

I.Y. Kitabım hemen geldi, teşekkür ederim.

30.06.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

S.A. The item has been delivered ,and it is in good quality. Thank you :)

28.06.2026

Nohut Kitabevi: Thank you. Kindly.

B.P. Uzun zamandır aradığım yıllıklar elime sorunsuz ulaştı. Ürünler açıklamalardaki durumlarıyla uyumlu, paketleme özenliydi. Koleksiyonuma çok güzel bir katkı oldu. Emeği geçenlere teşekkür eder, bol satışlar dilerim.

25.06.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

B.P. Uzun zamandır aradığım yıllıklar elime sorunsuz ulaştı. Ürünler açıklamalardaki durumlarıyla uyumlu, paketleme özenliydi. Koleksiyonuma çok güzel bir katkı oldu. Emeği geçenlere teşekkür eder, bol satışlar dilerim.

25.06.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.

N.A. Sağlam pakeyleme hizli kargolama

23.06.2026

Nohut Kitabevi: İyi okumalar dileriz. Esenlikler.