Ürün Özellikleri

Açıklama

Çok değil, olsa olsa otuz yıl kadar önce hayatımızda “bozulabilen” gıdalar vardı. Çürük yumurtanın berbat koktuğunu, günlük sütün fazla bekletilince kesildiğini, tavuğun tencerede bir-bir buçuk saatten önce haşlanmadığını bilirdik. O zamanlar yoğurt dayanıklı beyaz eşya gibi değildi, ekşirdi. Oysa şimdi… Market rafları ve buzdolapları isteseniz de bozulmayan yumurtalar, ekşimeyen yoğurt, bozulmayan UHT süt, yirmi dakikada pişiveren piliçlerle dolu.
Endüstri, insanın mikrop fobisini sonuna kadar kullanarak steril gıdalar üretmeyi başardı ve bunu yaparken Batı bilimini de arkasına aldı, dolayısıyla hiç kimsenin söyleyecek sözü kalmadı. Sonuçta bilim destek verince, bilimsel çalışma verileri ortaya konunca akan sular durur. Buna karşılık, gıdaların değişen (ve fakirleşen) içeriğiyle değişen (ve artan) hastalık profili arasında sıkı bir bağlantı olabileceği üzerinde duran; gıda niyetine tükettiğimiz, doğal içeriğini tamamen yitirmiş, raf ömrü yıllarca bozulmayacak denli uzun olan ...

304 sayfa. 15.5x23.5 cm.

Mağaza Yorumları

S.K. Çok teşekkürler

31.07.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

Y.S. Eser sanki sabah baskıdan çıkmışta almışım gibi görünüyor. (Beşir Kitabevinin değerli çalışanları özverili çalıştığınız için teşekkür ederim, hayırlı çalışmalar, bol rızıklar dilerim.)

29.07.2026

Beşir Kitabevi: Efendim nazik yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

M.T. Taş gibi sapasağlam kitap.

29.07.2026

Beşir Kitabevi: Teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

R.ç. teşekkür ederim hızlı ve dogru teslimat icin

05.06.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz

B.V. Ürünlerim sağlam paketlenmiş bir şekilde elime ulaştı. Emeğinize teşekkür ederim.

25.05.2026

Beşir Kitabevi: Biz teşekkür ederiz. Tekrar bekleriz