Ürün Özellikleri

Açıklama

"Bu çalışmanın ana amacı genellikle İstanbul'un saray
mutfağı kaynaklı geleneksel yemekleri Türkiye'nin büyük
şehirlerinde yapılmaya devam ederken ara sıra değişik
yöresel yemekler yapmak isteyenlere başvurabilecekleri
bir kaynak oluşturmaktadır. Bir diğer amaç da son
yıllarda Anadolu'dan büyük bir göç alıp metropol haline
gelmiş olan şehirlerimizde ailesinin geldiği yörenin
yemeklerini pişirmek isteyen ikinci ve sonraki kuşaklara
kaynak oluşturmaktır...
(Arka Kapak'tan)

İçindekiler

Çorbalar
Salatalar, Turşular ve Mezeler
Yumurta Yemekleri
Deniz Ürünleri
Et Yemekleri
Sakatat Yemekleri
Köfte Yemekleri
Kümes ve Av Hayvanları
Sebze Yemekleri
Pilavlar
Hamur İşleri ve Ekmekler
Hoşaflar, Şerbetler ve Reçeller
Tatlılar

Ölçüler - Ek Sözlük - Yemek tariflerinin illere göre
dağılımı - Yayında emeği geçenler - Kaynakça



Sayfa Sayısı: 660

Baskı Yılı: 2016


Dili: Türkçe
Yayınevi: Oğlak Yayıncılık

1 sayfa. 1x1 cm.

Mağaza Yorumları

A.B. Güzel kitap, teşekkürler.

08.07.2026

ö.g. Öykü..hikaye..novella..ne çok sır barındırır,ne çok hakikat fısıldar,ne çok tarifsiz sevinçler ve kederler bırakır..

26.06.2026

ö.g. Yaz yaz bitmez bazen..OkU oku hiç biter mi ?!! Okumak temennisiyle..

26.06.2026

ö.g. Berhudar olun..

26.06.2026

ö.g. Yazarın tek romanı.Usta öylücünün yazdığı tek roman..Nedense öykülerinden ya çok düşük ya da hikayelerinin hepsini aştı diye düşündürtüyor..Bakacağız..

26.06.2026