ENDÜSTRİYEL YİYECEK ÜRETİMİ

Name: ENDÜSTRİYEL YİYECEK ÜRETİMİ
SKU: 40843636
Price: 216.00 TRY
Availability: InStock
Author: Prof. Dr. FERMANİ MAVİŞ
ISBN: 978-975-8326-61-7

Prof. Dr. FERMANİ MAVİŞ

Ürün Kodu: 40843636

●

Yayınevi: DETAY YAYINCILIK

●

Yayın Yılı: 2008

1 adet var · Kondisyon: ★★★★★ Yeni Gibi

216,00 TL

Kitabın birinci bölümünde yemek pişirme sanatı ve tarihsel gelişimi ile uluslar arası mutfaklar ve Türk mutfağı hakkında genel bir bilgDevamını oku

Teslim: Tahmini 1 günde kargoya verilir.

Kargo Ücreti: Alıcıya Ait

Ergün Kitabevi Sahaf, Aras Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır.

Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)

Ergün Kitabevi Sahaf, 1750 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.

Satıcıyla iletişime geçin

Satıcı aracılığıyla gönderilir

Güvenli işlem

Ürün Özellikleri

Ürün Kodu 40843636

Kargo Ücreti Alıcıya Ait

Çeviren - -

Hazırlayan - -

Yayınevi ve Yılı DETAY YAYINCILIK, 2008

Yayın Yeri ANKARA

Dili Türkçe

Sayfa 240 sayfa

Ebat 16x24 cm

Cilt Durumu Karton Kapaklı

ISBN 978-975-8326-61-7

Özellik - -

Durum İkinci El

Kondisyon Yeni Gibi

Güzel Ciltli - -

İmzalı - -

Açıklama

Kitabın birinci bölümünde yemek pişirme sanatı ve tarihsel gelişimi ile uluslar arası mutfaklar ve Türk mutfağı hakkında genel bir bilgi verilmiştir. İkinci bölümü yiyecek hazırlama teknikleri oluşturmaktadır. Üçüncü bölüm: yiyecek üretim sistemleri, yiyecek pişirme ilkeleri ve yöntemleri konusunda bilgiler verilmiştir. Dördüncü bölüm standart yemek kalitesine uygun yiyecek hazırlama, yani et suları, çorbalar, soslar, baharatlar, kırmızı ve beyaz etler, sebze ve meyveler, soğuk ve sıcak mezeler, tatlı ve tuzlu su ürünleri ile hamur işleri ayrıntılı olarak tanıtılmıştır. Beşinci bölümde ise, yiyecek süsleme ile ilgili temel bilgiler verilmiştir.

240 sayfa. 16x24 cm.

Ergün Kitabevi Sahaf

27023 Toplam İşlem

%100

1-Sizden aksi bir talep olmadıkça siparişleriniz ARAS KARGO ile indirimli gönderilir. 2-Bütün siparişleriniz için İRSALİYELİ FATURA düzenlenir 3-Gün içinde saat 16 ya kadar alınan siparişler aynı gün kargoya verilmektedir. 4-Görseldeki kitaplar bire-bir aynılarıdır. Kitap girildiği anda kendi ... Devamını oku

MAĞAZAYA GİT