İSTANBUL DEĞİRMENLERİ VE FIRINLARI - ZAHİRE TİCARETİ ( 1740 - 1840 )

Name: İSTANBUL DEĞİRMENLERİ VE FIRINLARI - ZAHİRE TİCARETİ ( 1740 - 1840 )
SKU: 18564724
Price: 850.00 TRY
Availability: InStock
Author: Doç. Dr. Salih Aynural

Doç. Dr. Salih Aynural

Ürün Kodu: 18564724

●

Yayınevi: Tarih Vakfı Yurt Yay.

●

Yayın Yılı: 2001

1 adet var · Kondisyon: Yeni

850,00 TL

İstanbul'un iaşesi için hangi tüccarın nereden ne kadar hububat alabileceği, buğdayın ya da arpanın nerede öğütülebileceği, hangi fırınDevamını oku

Teslim: Tahmini 1 günde kargoya verilir.

Kargo Ücreti: Alıcıya Ait

Nicomedian Sahaf, Aras Kargo & NadirKitap anlaşması ile gönderim yapmaktadır.

Tek kitap kargo ücreti: 129.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 139,00 TL (KDV dahil)

Nicomedian Sahaf, 2000 TL ve üzeri alımlarda ücretsiz kargo sağlamaktadır.

Satıcıyla iletişime geçin

Satıcı aracılığıyla gönderilir

Güvenli işlem

Ürün Özellikleri

Ürün Kodu 18564724

Kargo Ücreti Alıcıya Ait

Çeviren - -

Hazırlayan - -

Yayınevi ve Yılı Tarih Vakfı Yurt Yay., 2001

Yayın Yeri İSTANBUL

Dili Türkçe

Sayfa 204 sayfa

Ebat 13x19 cm

Cilt Durumu Karton Kapaklı

ISBN - -

Özellik - -

Durum Yeni

Kondisyon Yeni

Güzel Ciltli - -

İmzalı - -

Açıklama

İstanbul'un iaşesi için hangi tüccarın nereden ne kadar hububat alabileceği, buğdayın ya da arpanın nerede öğütülebileceği, hangi fırıncının hangi değirmene bağlı olacağı gibi sorunlar, İstanbulluların sofrasında ekmek eksik olmasın diye Osmanlı devlet bürokrasisi tarafından tüm ayrıntılarıyla saptanmış ve kontrol altına alınmıştır. Bu çalışmada İstanbul'un ihtiyacı olan zahirenin üretim bölgelerinden satın alınmasından değirmencilere dağıtımına ve fırınlarda unlu mamul haline getirilmesine kadar geçen süreç anlatılmaktadır.

204 sayfa. 13x19 cm.

Nicomedian Sahaf

6615 Toplam İşlem

%100

MAĞAZAYA GİT

Sanat & Koleksiyon

Nicomedian Sahaf mağazasının Sanat & Koleksiyon ürünlerine göz atmak ister misiniz?

Ürünleri Keşfet