Ürün Özellikleri

Açıklama

ZUBAIDA, SAMI - RICHARD TAPPER (Editörler)
Ortadoğu mutfak kültürleri.
İstanbul: Tarih Vakfı Yurt Yayınları, 2000.
x, 309 s. 21x15 cm.
Karton kapaklı orijinal hali ile.
Oldukça temiz.
Varsıl ile yoksulun, farklı etnik kümelerin, kent ile kır sakinlerinin, kadın ile erkeğin, yetişkin ile çocuğun aynı şeyleri yemediğini hep biliriz. Yemek, insanların toplum içindeki konumunun bir göstergesidir. "Ne yiyorsak oyuz" deyişine şaşmamak gerek. Ne yiyorsak o olduğumuzdan dolayıdır ki, insanın konumunu belirleyen ayrımların arkasında, çoğu kez, özü, kişiliği ve kişinin değerini belirleyen ayrımlar da saklıdır. Türkiye, İran, Suriye, Mısır, Suudi Arabistan gibi Ortadoğu ülkelerinin birbirinden çok farklı, ama zaman zaman da benzer mutfak kültürleri, bu kitapta sunulan makalelerde çeşitli bakış açılarından inceleniyor. Baklavanın kökeninden, pilav pişirmenin usullerine, bir ulusal Suudi mutfağı yaratma çabalarından şarap ve suyun simgesel yönlerine, kokoreçten Ramazan yemeklerine muht

320 sayfa. 15x21 cm.

Mağaza Yorumları

E.A. Güzel paketleme ve zamanında kargolama için teşekkür ederim.

05.08.2026

a.e. Çok teşekkür ederim…Hiç kullanılmamış ve yeni …Hızlı kargonuz ve özenli paketlemiz için de ayrıca teşekkürler….

22.07.2026

e.k. Hızlı kargo ve sağlam paketleme için teşekkür ediyorum

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

21.07.2026