Ürün Özellikleri

Açıklama

“Yıl 1925... Selanik mübadili Hüseyin Efendi, İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu. İstanbul’da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü’nde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine. Dedem, bu yeni toprakları tanımak, verimini artırmak için uğraşırken, yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası, duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreği’nin bir gün gelip benim radyo programım, dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket “Slow Food”un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki? Bu ananevi börek açıldıkça açıldı, katmanlandıkca katmanlandı, binbir çeşit iç ile tatlandı. Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı. Şehir şehir, diyar diyar dünyayı dolaştı.

Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu. Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar yayılacak. Yufkadan yola çıkarak böreğe, mantıya, baklavaya ka

395 sayfa. 20x26 cm.

Mağaza Yorumları

B.Y. Çok güzel paketlemişsiniz, her şey için teşekkürler.

10.10.2025

Sonsuz Sahaf: Yalnızca okuyan insana saygının gereğini yerine getirmeye çalışıyoruz. Biz teşekkür ederiz.

O.G. İletişime açıklığınız, özenli paketleme ve hediye ayraç için çok teşekkürler.

14.08.2025

Sonsuz Sahaf: Biz teşekkür ederiz.Güzel günler dileklerimizle

T.Y. Hemen elime ulaştı tatlı küçük hediye için de ayrıca teşekkür ederim

19.05.2025

Sonsuz Sahaf: Biz teşekkür ederiz

Ö.Y. temiz kitap ve özenli paketleme için teşekkürler.

24.03.2025

Sonsuz Sahaf: eleştirileriniz ve teşekkürleriniz, daha çok ve nitelikli çalışmamızı sağlıyor. biz teşekkür ederiz

C.Y. Efendim kargo elime ulaştı özenli paketlemeniz ve tatlı ayraç için çok teşekkür ederim süpersiniz

22.03.2025

Sonsuz Sahaf: biz teşekkür ederiz, iyi okurlara layık olmaya çalışıyoruz güzel günler dileklerimizle...