Ürün Özellikleri

Açıklama

“Bir Dünya Börek – Böreğin Tarihsel Yolculuğu – 345 Tarif”

Yıl 1925… Selanik mübadili Hüseyin Efendi, İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu. İstanbul’da yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyü’nde Rumlar’dan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine. Dedem, bu yeni toprakları tanımak, verimini artırmak için uğraşırken, yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası, duaların kabulü için dağıtılan “Yağmur Böreği”nin bir gün gelip benim radyo programım, dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket “Slow Food”un birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki? Bu ananevi börek açıldıkça açıldı, katmanlandıkca katmanlandı, binbir çeşit iç ile tatlandı. Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı. Şehir şehir, diyar diyar dünyayı dolaştı.

Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu. Yufka neredeyse böreklerimiz de oralara kadar ya

423 sayfa. 20x26 cm.

Mağaza Yorumları

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

19.08.2026

İlke Basın Yayım: rica ederiz sağlıkla kalın

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

18.08.2026

İlke Basın Yayım: rica ederiz sağlıkla kalın

B.G. Özenli paketleme, hızlı teslimat. Teşekkür ederim.

18.08.2026

İlke Basın Yayım: rica ederiz sağlıkla kalın

T.T. Teşekkür ederim.

11.08.2026

İlke Basın Yayım: rica ederiz sağlıkla kalın

H.K. Gerçekten çok teşekkür ederim. Sürecin başından sonuna inanılmaz ilgiliydiler. Her mesajıma cevap verildi ve çok hızlıydı süreç. Sipariş verdikten 1 gün sonra inanılmaz düzenli ve özenli bir şekilde ulaştı elime kargom. Tekrar çok teşekkür ederim

01.08.2026

İlke Basın Yayım: rica ederiz sağlıkla kalın