Bir Dünya Börek - Böreğin Tarihsel Yolculuğu - 345 Tarif
800,00 TL
4. Baskı / 2025 Bir Dünya Börek Böreğin Tarihsel Yolculuğu 345 Tarif Yıl 1925 Selanik mübadili Hüseyin Efendi, İstanbul toprDevamını oku
Tek kitap kargo ücreti: 139.00 TL (KDV dahil)
2 ve daha fazla kitap: 159,00 TL (KDV dahil)
Satıcı aracılığıyla gönderilir
Güvenli işlem
Ürün Özellikleri
Açıklama
4. Baskı / 2025
Bir Dünya Börek Böreğin Tarihsel Yolculuğu 345 Tarif
Yıl 1925
Selanik mübadili Hüseyin Efendi, İstanbul topraklarına ayak basalı bir yıl olmuştu. İstanbulda yaşamak istemeyince Silivri yakınlarında Çanta Köyünde Rumlardan kalan koskoca bir köşk ve ekip biçeceği araziler verilmiş kendisine. Dedem, bu yeni toprakları tanımak, verimini artırmak için uğraşırken, yaz aylarında haftalarca yağmur almayan yörede halkın çıktığı yağmur duası sonrası, duaların kabulü için dağıtılan Yağmur Böreğinin bir gün gelip benim radyo programım, dergi köşem ve içinde yer aldığım uluslararası hareket Slow Foodun birliklerinden birinin ismi olacağını nereden bilebilirdi ki? Bu ananevi börek açıldıkça açıldı, katmanlandıkca katmanlandı, binbir çeşit iç ile tatlandı. Sizin için uzun bir yolculuğa çıktı. Şehir şehir, diyar diyar dünyayı dolaştı.
Orta Asya toplumlarının göçlerle yayarak bize kazandırdığı yufka ve börekler kitabımızın ana konusu. Yufka neredeyse böreklerimiz
423 sayfa. 20x26 cm.
Mağaza Yorumları
Kuzguncuk Sahaf: Güzel yorumunuz için çok teşekkürler, keyifli okumalar
Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli dinlemeler
Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli dinlemeler
Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli okumalar
Kuzguncuk Sahaf: Çok teşekkürler, keyifli dinlemeler
Benzer Ürünler
